Kok traditionele keuken

Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter onze keuken. Je zorgt voor de culinaire productie en coördineert het keukenteam om een vlotte service te garanderen. Ontwikkelen en uitwerken van menu’s en gerechten, rekening houdend met seizoensproducten en budget Toezien op de bereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechten Organiseren en coördineren van de keukenactiviteiten en het keukenteam aansturen Toezien op de naleving van HACCP-hygiënevoorschriften en schoonmaakprocedures Beheren van de voorraad, bestellingen plaatsen en contact onderhouden met leveranciers Opstellen van de personeelsplanning en het team coachen en motiveren Onderhandelen over contractvoorwaarden en controleren van geleverde producten Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde keukenwerking Je hebt ervaring als chef-kok en een passie voor gastronomie Je werkt nauwkeurig en houdt van orde en hygiëne Je bent een teamspeler met leidinggevende capaciteiten Je kan plannen, organiseren en zelfstandig werken Je hebt een creatieve en innovatieve mindset Je bent communicatief sterk en weet je team te motiveren